Kuchnia z wyspą

Ile miejsca naprawdę potrzeba

Wyspa ma sens dopiero wtedy, gdy dookoła zostaje wystarczająco dużo przestrzeni. Minimalne przejście między krawędzią wyspy a frontami zabudowy to dziewięćdziesiąt centymetrów, ale komfort zaczyna się od stu dwudziestu. Po stronie, z której otwierana jest zmywarka lub piekarnik, warto przyjąć sto trzydzieści.

W praktyce oznacza to, że kuchnia z sensowną wyspą zaczyna się od pomieszczenia o szerokości około trzystu sześćdziesięciu centymetrów. Przy mniejszych wymiarach lepiej sprawdzi się półwysep, który daje podobny efekt bez zabierania przejścia z dwóch stron.

Płyta, zlew czy sam blat na wyspie

Umieszczenie na wyspie płyty grzewczej wymaga doprowadzenia zasilania oraz rozwiązania kwestii wentylacji: albo okapu sufitowego, albo płyty z wbudowanym pochłaniaczem odprowadzającym opary w podłodze lub w trybie recyrkulacji. To wygodne rozwiązanie, bo gotuje się twarzą do gości, ale też najbardziej wymagające technicznie.

Zlew na wyspie oznacza konieczność poprowadzenia wody i odpływu w posadzce, co przy istniejącym stropie bywa niemożliwe bez podniesienia poziomu podłogi. Najprostszy i najtańszy wariant to wyspa wyłącznie z blatem roboczym i szufladami, który nie wymaga żadnych instalacji poza gniazdem elektrycznym.

Wyspa jako miejsce do siedzenia

Jeśli przy wyspie mają siedzieć domownicy, blat musi mieć wysięg. Przyjmuje się około trzydziestu centymetrów nadwieszenia na osobę siedzącą i sześćdziesiąt centymetrów szerokości na jedno miejsce. Przy blacie na wysokości dziewięćdziesięciu centymetrów potrzebne są hokery o wysokości siedziska około sześćdziesięciu pięciu centymetrów.

Nadwieszenie powyżej trzydziestu centymetrów przy blatach kamiennych i spiekanych wymaga podparcia lub wzmocnienia konstrukcji. Rozstrzygamy to na etapie projektu, a nie podczas montażu.

Co schować w wyspie

Wyspa to naturalne miejsce na szuflady o dużej szerokości: garnki, patelnie, wkłady na sztućce i przyprawy. Dobrze sprawdza się też zabudowa zmywarki oraz kosza segregacyjnego, o ile zlew znajduje się na wyspie. Od strony jadalni można wygospodarować płytkie szafki na naczynia lub otwartą półkę.